Foursquare Exceptional Cask Selection Mark III 2004 59%
Další skvělý kousek z edice Exceptional Cask Selection z barbadoské destilerie Foursquare. Tento jedinečný ročníkový kousek zrál 11 let v sudech po bourbonu. Sám Richard Seal dohlížel, aby bylo s rumem zacházeno dle nejpřísnějších pravidel destilerie a za přísné kontroly byl lahvován v sudové síle 59 %. Ve vůni vystupuje dřevo, koření, kouř, sušené ovoce a vanilka. Chuť je bohatá a plná. Dřevěné tóny, bourbon, koření a nasládlé tóny vanilky a hořké čokolády, to vše nám přináší tento vynikající rum. Finiš je dlouhý a hřejivý, tak jak jsme u těchto rumů z Barbadosu zvyklí.
Foursquare Exceptional Cask Selection Mark VI 2005 59%
Foursquare 2005, které bylo po 12 letech zrání v sudech po bourbonu, nalahvováno v Srpnu 2017. Jeho vůně je bohatá, lehce nasládlá s tóny bourbonu, vanilky, svěžího ovoce a švestek. Chuť je komplexní a velmi, velmi bohatá, ovocná, hřejivá a dlouhá. Krásně pitelný rum s intenzivní chutí vanilky, ovoce, dřeva, kávy, čokolády a koření.
Foursquare Exceptional Cask Selection Mark X 2007 59%
Foursquare 2007 zrálo 12 let v sudech, které dříve obsahovaly bourbon a v sudové síle 59% bylo lahvováno v březnu 2019. Ve vůni dominuje tmavá čokoláda, tabák a dřevo. Chuť je výrazná a intenzivní s vanilkou, dřevem, hořkou čokoládou a tabákem.
Foursquare Exceptional Cask Selection Mark XIII 2008 60%
Foursquare 2008 je blendem 12 letých rumů pocházejících jak z kolonové tak kotlíkové destilace. Zrál v sudech, které dříve obsahovali bourbon a plněn do lahví byl při 60% v dubnu 2020. Ve vůni vystupuje dřevo, vanilka, kokos, rozinky, maliny a tabák. Chuť je podobná jako vůně, velmi intenzivní a dřevitá. Konec je cítit po vanilce, ořechu a rozinkách.
Foursquare Exceptional Cask Selection Mark XVII 2009 60%
Ročník 2009 je Single Blended Rum, což znamená, že se jedná o směs těžkých a lehkých rumů destilovaných v měděném dvojitém retortovém kotli a kontinuálním dvoukolonovém kotli palírny Foursquare Distillery, který zraje na Barbadosu 12 let v sudech po bourbonu z amerického bílého dubu. Předkládá se v koncentraci 60 % objemových alkoholu, bez chladové filtrace, v přirozené barvě, bez sladidel a jiných aromatických látek. Foursquare 2009 nabízí komplexní a rozvíjející se doušek. Bohatou intenzitu, která je vyvážená ve svém podání. Jeho přístupnost je v rozporu s jeho sílou prezentace. Skutečně vynikající rum, ke kterému se budete chtít opakovaně vracet.
Foursquare Exceptional Cask Selection Mark XXI 2010 60%
Tenhle ročník limitované edice Foursquare Exceptional Cask Selection nese označení XXI. Má za sebou 12 let tropického zrání v sudech po bourbonu. Single Blended Rum je směsí rumů kotlíkové a sloupcové destilace. Vůně Foursquare Exceptional Cask Selection XXI 12y 2010 je čistá a výrazná s tóny karamelu, tropického ovoce, vanilky a černého pepře. Na patře je suchý a hladký s výraznými karamelovými tóny.
